阔别重逢，美味归来
中国大运河博物馆负一层的食芳・永春园
正式与各位新老食客相见
延续江南美食的底蕴，融合运河烟火的温情
以全新的空间面貌与不变的匠心滋味
等候每一位观展而来的访客，在此歇脚小坐，品味地道运河味道
千年运河，一方烟火
一盏暖光，落在「食芳餐厅」门前
木格、灯笼、树枝与花影相映
像从一幅古画里，裁下的一角
闹中取静，恰宜落座
循香而入，木色为底，暖光铺陈
大堂开阔，却不失温度
转角雅间，石纹墙面
团扇为饰，纸灯悬于其上
观展过后，卸下一身喧嚣
慢品一席合心意的佳肴
经典运味，精工细作
扬州炒饭
粒粒分明，金黄饱满
配一碟蛋丝、干贝丝
配一碟什锦小菜
这是运河名城扬州递给世界的一张名片
一品霸王狮子头
肥瘦相间，入口即化
盘边以时蔬围衬
家宴上最稳的一道硬菜
松鼠鱼
外酥里嫩，酸甜挂汁
鱼身翘首摆尾
既好看，也讨口彩
大煮干丝
一壶高汤，缓缓淋下
干丝、虾仁、火腿、鸡丝
在砂锅中苏醒
汤鲜味醇
尽显刀工与火候的功底
文思豆腐羹
细如发丝的豆腐丝
轻浮于清鲜羹汤之中
点缀几点西兰花碎
看似清淡，却极见功力
三色汤包
三色汤包，端坐白瓷盏
皮薄汁满
先开窗，后喝汤
最后连皮带馅，一起入口
这是本土早茶里
不可或缺的仪式感
一味藏芳，静候光临
看展，是认识运河的途径
一席地道淮扬菜
则是读懂运河之城的别样方式
负一层「食芳」· 永春园
温鼎之暖，静候光临
赏味地址：
扬州中国大运河博物馆负一层食芳・永春园
